6 Cara Pengolahan Daging Sapi untuk Dijual, Tetap Segar!

Share this Post

Pengolahan daging sapi
Table of Contents

Yuk, pahami cara pengolahan daging sapi yang tepat agar usaha kulinermu sukses.

Salah satu ide usaha menjanjikan yang bisa kamu coba, yakni bisnis makanan olahan dari daging sapi.

Daging sapi merupakan protein hewani yang kaya akan nutrisi sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Bahan makanan ini dapat diolah menjadi berbagai masakanan yang bisa coba kamu jual.

Bisnis kuliner memiliki potensi keuntungan yang cukup besar karena target pasarnya yang luas. Jadi, tak ada salahnya untuk mencoba usaha makanan yang terbuat dari daging sapi.

Baca Juga: 7 Desain Gerobak Untuk Jualan, Multifungsi!

Ide Bisnis dari Daging Sapi

ide bisnis hasil pengolahan daging sapi
Foto: Daging Sapi Segar (Unsplash.com)

Ada banyak sekali makanan hasil pengolahan daging sapi yang bisa kamu jual. Apa saja?

Berikut ide bisnis kuliner berbahan baku daging sapi:

1. Rendang

Kamu pasti sudah tak asing lagi dengan makanan dari daging sapi yang satu ini.

Ya, rendang merupakan berbahan baku daging sapi yang bisa kamu coba jual.

Rendang termasuk makanan tradisional Indonesia yang sangat populer, baik di dalam maupun luar negeri.

Kamu bisa menjual rendang siap santap atau mengolahnya menjadi rendang frozen food sehingga lebih tahan lama.

2. Sate

Makanan dari daging sapi berikutnya yang bisa kamu jadikan ide usaha kuliner adalah sate.

Siapa sih, yang tak kenal makanan berbahan potongan daging sapi yang ditusuk, kemudian dibakar, dan disiram dengan bumbu kacang?

Hampir semua orang menyukai makanan yang satu ini. Biasanya, sate disantap menggunakan sambal tambahan, bumbu kecap, dan tambahan lontong.

Di Indonesia sendiri ada banyak sekali jenis sate yang bisa kamu jual. Misalnya, sate maranggi atau sate padang.

Kamu bisa mencoba jualan sate sapi yang empuk dan lezat. Pilihlah lokasi usaha yang strategis agar sate daging sapi jualanmu banyak dibeli.

Baca Juga: Contoh Positioning Produk Agar Mampu Bersaing Di Pasaran

3. Se’i Sapi

Se’i sapi merupakan hasil pengolahan daging sapi khas masyarakat NTT. Makanan ini diolah dari daging sapi yang diiris tipis memanjang.

Kemudian, daging yang sudah dipotong tersebut dibumbui dan dimasak dengan cara pengasapan.

Umumnya, se’i sapi disantap bersama nasi hangat, sambal, dan sayur tumis.

Kamu bisa membuka resto yang menyajikan se’i sapi dengan nama merek sendiri atau mencoba usaha franchise.

Kini, sudah ada banyak perusahaan kuliner yang melayani kemitraan sehingga kamu bisa lebih mudah dalam membuka bisnis se’i sapi.

4. Oseng Mercon

Oseng mercon merupakan olahan dari daging sapi dan jeroan yang memiliki cita rasa pedas.

Makanan berbahan dasar daging sapi yang satu ini biasa disantap sebagai lauk bersama nasi hangat dan lalapan.

Oseng mercon bisa kamu hidangkan sebagai lauk siap santap atau menjualnya dalam bentuk frozen food.

Peluang bisnis kuliner oseng mercon cukup besar. Sebab, makanan bercita rasa gurih dan pedas ini banyak digemari masyarakat Indonesia.

Baca Juga: 10 Ide Bisnis Modal 100 Ribu, Ada Yang Nyaris Tanpa Modal!

5. Beef Bowl

Ide bisnis dari daging sapi lainnya, yakni beef bowl atau yang dalam kuliner Jepang disebut dengan gyudon.

Beef bowl terbuat dari irisan daging sapi tipis yang dimasak menggunakan bawang bombay dan bumbu manis.

Biasanya, gyudon disajikan dengan nasi hangat di dalam mangkuk.

Agar lebih banyak pelanggan yang membeli hidangan beef bowl kamu, coba variasikan pilihan rasanya. Misalnya, dengan menambahkan telur, sayuran, atau sambal yang sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia.

Cara Pengolahan Daging Sapi untuk Dijual

cara pengolahan daging sapi yang tepat
Foto: Daging Sapi Mentah (Unsplash.com)

Sebelum memutuskan untuk berbisnis kuliner dari daging sapi, pahami dulu cara pengolahan daging sapi yang tepat berikut ini.

1. Siapkan Daging yang Berkualitas

Hal pertama yang perlu kamu lakukan sebelum berjualan makanan dari daging sapi, yakni menyiapkan bahan baku berkualitas.

Pastikan untuk memilih bahan baku yang segar sehingga hasil pengolahan daging sapi berkualitas.

Untuk mendapatkan daging sapi yang berkualitas, carilah supplier daging sapi tepercaya.

Ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan agar mendapatkan daging sapi berkualitas. Mulai dari mengecek tekstur, warna, hingga aroma daging.

2. Gunakan Alat yang Tepat

Dalam pengolahan daging sapi, dibutuhkan alat-alat memasak yang tepat.

Sesuaikanlah alat memasak dengan jenis daging sapi yang akan kamu olah untuk dijual.

Usahakan untuk menggunakan pisau yang benar-benar tajam dan bersih.

Lengkapi juga dengan alat masak lain yang sekiranya dibutuhkan.

Misalnya, alat pemukul daging agar teksturnya lebih empuk, panci presto, food processor, dan penggiling daging.

Baca Juga: Kisah Sukses Sec Bowl, Ubah Tren Jadi Peluang Bisnis!

3. Perhatikan Kebersihan

tips pengolahan daging sapi
Foto: Daging Mentah (Unsplash.com)

Ketika melakukan pengolahan daging sapi, penting bagi kamu untuk memerhatikan kebersihannya.

Dalam hal ini, yakni kebersihan alat yang digunakan dan tempat untuk memasaknya.

Sebab, daging sapi tak perlu dicuci seperti bahan makanan lainnya. Mencuci daging sapi dengan air justru akan membuatnya mengerut sehingga tidak segar lagi.

Selain itu, mencuci daging sapi juga dapat menyebarkan bakteri dari air ke bagian lain, seperti alat masak dan alat makan.

4. Olah dengan Bahan yang Segar

Tips pengolahan daging sapi berikutnya yang perlu kamu perhatikan, yaitu pastikan untuk memasaknya dengan bahan-bahan segar.

Baik itu dalam pembuatan rendah, sate, se’i sapi, oseng mercon, beef bowl, atau olahan daging sapi lainnya, harus menggunakan bahan baku berkualitas.

Jadi, hasil masakan kamu juga berkualitas dan pelanggan pun akan merasa senang ketika menyantapnya.

Baca Juga: Semua Bisa Pakai, Ini 7 Cara Memulai Bisnis Topi

5. Gunakan Teknik Memasak yang Benar

Untuk menghasilkan makanan berbahan daging sapi yang lezat dan berkualitas, sebaiknya kamu juga memerhatikan teknik memasaknya.

Cara mengolah daging sapi untuk setiap hidangan bisa saja berbeda. Jadi, pastikan kamu mencari tahu terlebih dahulu.

Misalnya, mengerti cara defrost daging sapi beku yang benar, teknik pemotongan yang tepat, hingga suhu yang pas ketika memasak.

Tidak hanya membuat cita rasa makanan menjadi lebih nikmat, teknik memasak yang benar juga bisa membantu hasil masakan kamu menjadi lebih tahan lama.

Hal ini tentu saja sangat penting jika makanan dari daging sapi yang kamu jual merupakan jenis frozen food.

Agar memiliki umur simpan yang lebih panjang, frozen food dari daging sapi harus diolah dengan teknik yang benar.

6. Perhatikan Cara Pengemasan

Tidak hanya memerhatikan cara pengolahan daging sapi yang benar, kamu juga harus memastikan cara pengemasan sebaik mungkin.

Karena makanan dari daging sapi yang kamu buat akan dijual, maka pilihlah kemasan yang kokoh untuk menjaga kualitasnya.

Pastikan kemasan tersebut juga menjamin kebersihan dan keamanan makanan yang ada di dalamnya.

Tidak hanya itu, kamu perlu memilih kemasan yang menarik sehingga pelanggan bisa lebih tergiur untuk membelinya.

Baca Juga: Ide Bisnis Telur Gulung Dan 8 Usaha Makanan Inovatif Lainnya

Itu dia beberapa ide makanan berbahan daging sapi yang bisa coba kamu jual untuk mendapatkan keuntungan.

Jangan lupa untuk menerapkan cara pengolahan daging sapi yang tepat agar makanan jualanmu lebih berkualitas.