Tertarik untuk menjalankan usaha BBQ? Kamu harus tahu tips sukses dan cara memulainya. Dengan begitu, usaha yang kamu lakukan bisa mendatangkan keuntungan yang maksimal.
BBQ merupakan budaya makan yang saat ini tengah mendapatkan perhatian dari masyarakat Indonesia.
Momentum ini bisa kamu manfaatkan untuk memulai usaha BBQ. Untuk lebih lengkapnya, yuk simak ulasannya di sini!
Baca Juga: Ide Nama Olshop Korea yang Unik, Bisnis Makin Laris!
Tips dan Cara Memulai Usaha BBQ
Menurut BizFluent, usaha BBQ merupakan bisnis yang sangat potensial dan menjanjikan. Ditambah lagi, saat ini BBQ menjadi acara favorit keluarga untuk menghabiskan waktu berlibur bersama.
Tak hanya tren musik dan drama Korea, BBQ Korea juga menjadi perhatian masyarakat luas saat ini. Ini mendorong banyak pengusaha yang tertarik menjalankan usaha BBQ and grill.
Jika kamu salah satu pengusaha yang juga tertarik, berikut beberapa tips yang bisa kamu ikuti!
1. Lakukan Riset
Tips pertama untuk memulai usaha BBQ ialah melakukan riset. Riset ini dilakukan untuk membantumu dalam menentukan modal dan seberapa banyak kompetitor yang telah ada.
Riset ini juga akan memberikan kamu data tentang peralatan, bahan baku, dan biaya yang dibutuhkan untuk memulainya.
Kendati membutuhkan waktu yang lumayan lama, riset ini penting untuk kamu lakukan. Maka dari itu, sebelum melakukan langkah lain, kamu harus dan wajib melakukan riset.
2. Tentukan Konsep yang Menarik
Agar usaha BBQ kamu menarik, kamu juga harus menentukan konsep BBQ. Seperti konsep menu, yaitu all you can eat, a la carte, atau kamu juga bisa menggabungkan keduanya.
Konsep ini juga berkaitan dengan harga dan menu yang akan kamu sediakan. Oleh karena itu, kamu harus mempertimbangkan konsep dalam menjalankan bisnis BBQ secara matang.
3. Pilih Konsep Tempat yang Sesuai
Selain menentukan konsep usaha BBQ, kamu juga harus menentukan konsep tempat. Apakah kamu akan menggunakan tempat dengan menggunakan warung tenda atau membuka toko seperti restoran.
Jika kamu mengusung konsep ala budaya Barat, kamu bisa membuka restoran. Jika konsep sederhana ala warung tenda Korea menarik minatmu, kamu bisa memanfaatkan tema konsep tersebut.
Ini juga berkaitan dengan modal yang kamu miliki. Jika kamu memiliki cukup modal untuk membuka restoran, kamu bisa menjalankannya.
Namun, warung tenda juga merupakan konsep yang menarik dengan modal yang tidak terlalu besar.
Baca juga: 7 Tips Memulai Bisnis Batik, Warisan Budaya Lokal
4. Pilih Lokasi yang Strategis
Setelah kamu memutuskan untuk menggunakan konsep tempat yang sesuai, hal yang tidak kalah penting dalam menjalankan usaha BBQ adalah lokasi tempat yang strategis.
Kriteria tempat yang strategis adalah yang berada di dekat pusat keramaian, mudah diakses oleh berbagai jenis kendaraan, hingga mudah terlihat oleh orang yang lalu lalang.
5. Terapkan Strategi Promosi yang Tepat
Setiap jenis bisnis dan usaha pasti membutuhkan promosi untuk meningkatkan penjualan, terutama usaha dan bisnis yang bergerak di bidang makanan.
Hal tersebut juga berlaku untuk usaha BBQ. Menerapkan sistem promosi yang tepat dapat meningkatkan penjualan.
Di era digital saat ini, strategi promosi mengalami perkembangan yang amat pesat. Hal ini didukung oleh perkembangan media sosial itu sendiri.
Nah, agar bisnis BBQ kamu juga ikut berkembang, kamu bisa mengikuti perkembangan tren di media sosial seperti Instagram, Twitter dan TikTok. Lalu, manfaatkan mereka sebagai media promosi.
6. Bentuk Tim yang Solid
Usaha BBQ tidak bisa kamu jalankan sendiri. Jika kamu cukup modal, kamu bisa merekrut karyawan.
Namun, jika kamu membangunnya dari nol dengan modal yang bertahap, tentu kamu harus mencari rekan dan membentuk tim yang solid.
Membentuk tim yang solid juga penting untuk keberlangsungan usaha. Kamu bisa mencari partner untuk pembagian tugas, seperti untuk mencari bahan makanan dan peralatan masak.
Dengan begitu, pekerjaan bisa cepat selesai dan kualitas bahan baku bisa dipertahankan. Sederhananya, setiap pekerjaan bisa dilakukan dengan baik dengan tim yang solid.
7. Pilih Bahan Baku yang Berkualitas
Bahun baku yang berkualitas bisa menentukan kesuksesan usaha BBQ yang kamu jalani. Karenanya kamu harus mendapatkan pemasok bahan baku yang berkualitas dan menetapkannya sebagai supplier.
Melakukan hal ini tentu saja membutuhkan waktu, karena kamu harus survey dan mendatangi satu per satu pemasok.
Kamu juga bisa langsung berkomunikasi dengan peternak untuk mendapatkan pasokan daging yang berkualitas.
Bukan hanya daging, kamu juga harus memastikan kualitas bahan baku lain, seperti rempah-rempah dan bumbu.
8. Beli Peralatan yang Dibutuhkan
Dalam usaha BBQ, peralatan bisa menjadi hal yang paling menyita uang. Biaya besar dibutuhkan untuk membeli peralatan.
Terutama jika kamu menerapkan konsep BBQ Korea, kamu harus menyiapkan peralatan-peralatan makan khas budaya Korea.
Bukan hanya peralatan makan, kamu juga harus mendesain suasana tempat sesuai dengan tema yang kamu pilih. Tentunya itu akan membutuhkan biaya yang tidak sedikit.
9. Tetapkan Harga Jual yang Pas
Tips selanjutnya dalam menjalankan usaha BBQ ialah dengan menentukan harga jual yang pas. Harga yang pas akan memengaruhi pembeli untuk datang kembali ke usaha BBQ yang kamu jalankan.
Penentuan harga juga sama pentingnya dengan menentukan lokasi.
Kamu bisa memberikan beberapa paket harga sebagai pilihan bagi pengunjung. Berikut beberapa rekomendasinya:
- Harga satu porsi: Rp18.000 – Rp20.000
- Harga all you can eat: Rp100.000 – Rp300.000
Untuk menentukan harga, kamu tidak boleh sembarangan. Kamu bisa melakukan riset kompetitor untuk membantumu dalam menentukan harga jual.
Pelajari bagaimana mereka memberikan harga. Lakukan persaingan dalam harga dan juga tentunya persaingan dalam hal rasa.
10. Berikan Pelayanan Terbaik
Jangan lupa juga untuk memberikan pelayanan terbaik. Jika kamu merekrut pekerja untuk menjadi pelayanan, pastikan kamu melakukan recruitment dengan ketat.
Pilih karyawan yang ramah dan memang memiliki kepedulian tinggi kepada pelanggan. Kamu juga bisa memberikan pelatihan kepada karyawan yang kamu pilih.
Pelayanan yang baik dapat memberikan pengalaman yang berkesan kepada pelanggan. Ini dapat membuat mereka mendatangi usaha BBQ secara rutin dan akhirnya akan menjadi pelanggan tetapmu.
Baca Juga: 7 Tips Jualan Baju Thrift yang Cepat Laku, Lagi Tren!
Itulah beberapa tips yang bisa kamu terapkan sebagai langkah awal untuk memulai usaha BBQ. Semoga artikel ini dapat memberi inspirasi, ya!