Jika kamu tertarik, ketahui dahulu jenis mesin kopi yang biasa dipakai di kedai kopi.
Usaha kedai kopi sedang naik daun, baik kafe maupun yang menggunakan booth.
Salah satu mesin yang wajib ada di kedai kopi adalah mesin pembuat kopi espresso. Semua jenis kopi yang dijual pasti berbahan dasar kopi espresso, untuk hasil kopi yang lebih berkualitas.
Mesin kopi adalah modal utama dalam kedai kopi. Kendati kamu membuka usahamu secara online, alias tidak membuka kafe, tetap akan membutuhkan mesin kopi.
Kamu bisa memilih jenis mesin kopi espresso yang dibutuhkan. Tentunya juga sesuai dengan anggaran yang dimiliki.
Jenis mesin berbeda-beda. Jika untuk skala rumahan, tidak perlu membeli mesin kopi dengan ukuran besar. Tentu saja untuk skala kafe, harus menggunakan mesin kopi yang cukup besar.
Itu sebabnya pilih mesin kopi yang sesuai dengan kebutuhan. Dana yang ada bisa digunakan untuk kebutuhan lainnya di kedai kopi.
Jika usaha kamu berkembang dan ada keuntungan lebih, bisa disisihkan untuk membeli mesin kopi yang lebih canggih.
Jika mesin kopi lebih bagus, tentunya akan menghasilkan kopi espresso yang lebih berkualitas pula. Usahamu juga makin maju.
Baca Juga: 5 Cara Memulai Bisnis Kopi Susu Kekinian, Apa Saja Itu?
Jenis Mesin Kopi Untuk Usaha Kedai Kopi
Mesin kopi adalah investasi untuk usaha kedai kopimu. Memiliki jenis mesin kopi yang berkualitas, berpotensi mendapatkan lebih banyak untung.
Demikian dikutip dari Homegrounds, membuka usaha kedai kopi membutuhkan modal yang tidak sedikit. Itu sebabnya kamu harus bijak dan pintar dalam memilih perlengkapan.
Berikut ini adalah rekomendasi jenis mesin kopi yang bisa kamu pilih untuk usaha kedai kopimu.
1. Mesin Kopi Super Otomatis
Jika kamu belum memiliki karyawan atau barista di kedai kopimu, mesin kopi jenis super otomatis ini akan sangat membantu.
Sesuai namanya, super otomatis, mesin canggih ini akan mengolah biji kopi secara cepat. Mulai dari menggiling, memadatkan, sampai memanaskan kopi.
Kamu juga tidak perlu repot memindahkan kopi yang sudah digiling. Cukup pencet tombol, maka mesin akan bekerja dengan otomatis.
Mesin super otomatis ini cocok digunakan di kafe yang pengunjungnya sangat banyak, sehingga tidak terlalu lama dalam memproses pesanan.
Baca Juga: 3 Ide Bisnis Kopi yang Menjanjikan dengan Modal Kecil
2. Mesin Otomatis
Jenis mesin berikutnya adalah mesin otomatis. Banyak pebisnis kedai kopi yang menyukai jenis mesin ini.
Kelebihan mesin kopi otomatis adalah bisa mengolah kopi secukupnya saja. Selain itu keperluan kafe, jenis mesin kopi yang satu ini bisa digunakan untuk pribadi.
Pasalnya ada juga orang yang suka menikmati kopi dengan mengolahnya langsung dari biji. Mesin kopi otomatis ini bisa digunakan untuk kedai kopi baru.
Hasil atau kualitas kopi maksimal dan lebih cepat diproses. Pelanggan pun tidak terlalu lama menunggu pesanan.
3. Mesin Kopi Semi-Otomatis
Kamu bisa memilih jenis mesin kopi semi-otomatis ini jika memiliki barista di kafemu.
Barista bisa menakar ukuran kopi yang tepat dengan menggunakan mesin kopi semi-otomatis.
Perlu diketahui, kamu tetap harus menggiling dan memadatkan kopi baru setelah itu menyaring atau mengekstraksi kopi.
Ada dua jenis mesin kopi semi-otomatis, yaitu manual kontrol dan programmable doses.
Jika kedai kopimu memiliki anggaran minim untuk membeli mesin kopi otomatis, mesin kopi semi-otomatis ini bisa jadi pilihan.
Akan tetapi, pastikan kamu memiliki barista yang ahli dalam membuat espresso dan menggunakan mesin ini.
Baca Juga: 10 Peralatan Kedai Kopi yang Perlu Kamu Miliki untuk Usaha
4. Mesin Manual
Nah, jenis mesin kopi yang satu ini cocok untuk kamu yang ingin belajar jadi barista. Dari tampilannya terlihat klasik.
Jenis mesin manual punya fitur fungsional yang lengkap, antara lain boiler, steam, pressure gauge, dan portafilter. Ada juga manual lever yang berfungsi mengendalikan ekstraksi ekspresso.
Artinya, kamu harus mengatur sendiri waktu ketika mengolah kopi, mulai dari biji sampai siap seduh. Terkesan lebih ribet, tetapi akan memberi kepuasan tersendiri buat kamu.
Kamu ingin mencoba jenis mesin kopi manual? Selamat mencoba dan belajar jadi barista.
5. Mesin Profesional
Mesin ini berukuran besar dan tangguh. Kamu harus tahu bahwa jenis mesin profesional ini adalah primadonanya para barista.
Alasannya, karena mesin ini mampu memproduksi biji kopi lebih cepat. Selain itu, punya ketahanan yang sangat kuat.
Jenis mesin kopi yang satu ini cukup sulit digunakan. Biasanya hanya Barista profesional yang bisa menggunakannya.
Kafe-kafe besar banyak menggunakan mesin kopi profesional karena memang mampu menghasilkan kualitas kopi yang bagus.
Jika kamu ingin menghasilkan kopi yang bagus untuk kedai kopimu, bisa memilih jenis mesin kopi profesional.
Baca Juga: 7 Inspirasi Desain Warung Kopi Rumahan yang Instagramable!
Tips Memilih Jenis Mesin Kopi
Berbagai jenis mesin kopi telah dijelaskan sebelumnya. Jika kamu ingin membuka usaha kedai kopi tidak perlu bingung.
Buat kamu yang masih awam, berikut ini adalah tips memilih jenis mesin kopi yang cocok untuk usahamu.
1. Sesuaikan dengan Anggaran
Anggaran ini penting untuk mengetahui jenis mesin kopi mana yang akan kamu beli. Jika anggaranmu cukup besar, kamu bisa membeli mesin dengan kualitas dan kapasitas yang bagus.
Kelebihannya adalah kamu tidak perlu memperbarui mesin jika usahamu berkembang di kemudian hari. Selain itu, tentunya kopi yang dihasilkan akan lebih berkualitas.
2. Sesuai dengan Kebutuhan
Cari tahu fitur-fitur yang ada dalam jenis mesin kopi espresso incaranmu. Sebagai contoh, berapa besar watt yang dibutuhkan, kapasitas boiler, pump yang digunakan rotary atau vibraton.
Nah, kamu bisa mencari tahu atau mempersiapkan beberapa pertanyaan sebelum membeli mesin kopi yang kamu butuhkan.
Baca Juga: 8 Strategi Pemasaran Kopi Janji Jiwa, Penasaran?
3. Kapasitas Mesin
Mesin kopi memiliki kapasitas yang berbeda. Kamu bisa mencari tahu berapa cangkir kopi yang dihasilkan dari mesin kopi incaranmu.
Ada mesin kopi yang bisa menghasilkan 100 cangkir dalam sehari. Ada pula yang menghasilkan 200 cangkir per hari.
Oleh karena itu, sesuaikan saja dengan kebutuhan kafemu.
4. Kualitas Mesin Jaminan Mutu
Pilih jenis mesin kopi dengan kualitas terbaik. Kamu bisa mencari tahu merek mesin kopi yang banyak direkomendasikan oleh para barista.
Kamu juga bisa bertanya pada sesama pengusaha kopi tentang jenis mesin apa yang mereka gunakan. Lakukan survei dan dapatkan jenis mesin kopi dengan kualitas terbaik.
5. Barista yang Ahli
Jika kamu seorang barista, pasti tahu jenis mesin kopi yang tepat. Namun jika kamu bukan barista, sebaiknya miliki barista yang ahli.
Jika kamu belum memiliki barista, pilihanmu ke jenis mesin kopi super otomatis atau mesin kopi otomatis.
Adapun jika kamu memiliki barista yang ahli dan tepercaya, kamu bisa memilih jenis otomatis, manual, atau profesional.
Baca Juga: 10 Daftar CEO Muda Indonesia yang Penuh Inspirasi
Demikian ulasan singkat terkait jenis mesin kopi yang cocok untuk usaha kedai kopi. Setelah membaca ulasan di atas, sudahkah kamu tahu jenis mesin kopi yang dibutuhkan?
Selamat berburu! Semoga kamu mendapatkan pilihan yang tepat dan sesuai dengan budget usaha kedai kopimu.
Sumber:
- https://www.homegrounds.co/best-commercial-espresso-machine/
- https://www.goodhousekeeping.com/appliances/coffee-maker-reviews/a29554331/types-of-coffee-makers/